Suteikite savo vištienos ir ryžių patiekalui vasaros pokyčius pagal šį tradicinį ispanišką paella receptą.
Paella yra vienas iš tų nuostabių patiekalų, kurių skonis iš esmės primena saulėtas atostogas – puikiai tinka paįvairinti pietų pertraukas biure, tiesa? Jei užmerksite akis, minutėlę galėsite apsimesti, kad esate paplūdimyje.
Pagamintas iš aštraus chorizo, paprikos, saldžių pomidorų ir aštrių laimų, tai gardus sodraus skonio derinys, kuris jus džiugins visą dieną. Taip pat tinka dalytis su draugais vakarą.
Vištienos ir chorizo paella
[youtube url=https://www.youtube.com/watch?v=pgRLyzCqHV8/]
Ingredientai
- 100 gramų chorizo dešros
- 500 gramų vištienos šlaunelių be odos
- Druskos ir pipirų pagal skonį
- 1 svogūnas (susmulkintas)
- 1 šaukštelis ciberžolės
- 1 šaukštelis paprikos
- 2 česnako skiltelės (susmulkintos)
- 1 raudonoji paprika (supjaustyta griežinėliais)
- 225 gramai paeljos ryžių
- 400 mililitrai vištienos sultinio
- 4 pomidorai (supjaustyti)
- 100 gramai žirnelių
Papuošimui:
- Citrinos ir laimo skiltelės
- Šviežios petražolės
Paruošimo būdas
- Pirmiausia į didelę nepridegančią keptuvę sudėkite chorizo gabalėlius ir kepkite kelias minutes, kol šonai pradės ruduoti ir išsiskirs aliejus. Tada išimkite ir atidėkite į šalį.
- Į keptuvę sudėkite vištienos šlauneles ir kepkite tame pačiame aliejuje, kurį išskyrė chorizo. Pagardinkite druska bei pipirais ir kepkite, kol kiekviena pusė paruduos ir neliks rausvos spalvos. Išimkite iš keptuvės ir taip pat atidėkite į šalį.
- Tada sudėkite smulkintą svogūną ir kepkite kelias minutes, kol suminkštės. Tada sudėkite ciberžolę, papriką, česnaką ir raudonąją papriką, gerai išmaišykite, kad viskas apsiveltų prieskoniais.
- Po poros minučių suberkite paella ryžius ir išmaišykite. Tada supilkite vištienos sultinį ir pjaustytus pomidorus ir viską išmaišykite, kol viskas tolygiai susimaišys.
- Į keptuvę vėl sudėkite chorizo gabaliukus ir išmaišykite, tada sudėkite vištienos šlauneles. Uždenkite keptuvę dangčiu ir troškinkite 15 minučių, kad ryžiai išvirtų ir sugertų skystį.
- Galiausiai sudėkite žirnelius, išmaišykite ir, prieš nukeldami nuo ugnies, leiskite kelias paskutines minutes pašilti. Patiekite su daugybe laimo ir citrinos skiltelių bei šviežių petražolių garnyru.
Paella 1 porcijos maistinė vertė
[su_table]
- Kalorijos | 404 kcal
- Riebalai | 7 g
- Angliavandeniai | 52 g
- Baltymai | 31 g
[/su_table]
Lauren is a recipe writer and English Literature graduate who firmly believes in a balanced approach to fitness. She has always been a keen swimmer and, in recent years, has discovered the benefits of weight training and hot yoga. When she's not in the gym, you'll find her cooking up new recipes or enjoying brunch with her friends, having moved on from her student days of living on pasta.
