Veganiška mityba kai kam gali atrodyti ribojanti, tačiau iš tikrųjų joje gausu maistinių medžiagų turinčių maisto produktų.
Nors veganiška mityba neturi jokių gyvūninės kilmės ar iš jų gaminamų produktų (pieno, mėsos, kiaulienos, žuvies, vištienos ir kt.), ji vis tiek gali patenkinti visus kasdienius mitybos poreikius, jei joje yra įvairių vaisių, daržovių, ankštinių augalų ir neskaldytų grūdų.
Štai keletas veganiškos mitybos privalumų, apie kuriuos galbūt nesusimąstėte.
Kokius privalumus gali suteikti veganiška mityba?
1. Mažina metabolinio sindromo riziką1
Metaboliniu sindromu vadinama grupė simptomų, susijusių su 2 tipo cukriniu diabetu ir širdies ligomis, taip pat įprastai susijusių su antsvoriu.
Vienas tyrimas parodė, kad vengiant daug riebalų turinčio bei perdirbto maisto ir daugiausia dėmesio skiriant visavertei, augalinei veganiškai mitybai, galima kontroliuoti šią riziką.1
2. Tvariau tausoja aplinką1
Tas pats tyrimas, parodęs mažesnę metabolinio sindromo riziką, taip pat patvirtino faktą, kad veganiška mityba yra tvaresnė aplinkai.1
Gyvūnų auginimas žmonių maistui reikalauja daug daugiau išteklių (vandens, energijos, gyvūninio maisto) nei augalinių maisto produktų auginimas.
3. Gali sumažinti uždegimą
Įrodyta, kad didelis antioksidantų ir fitonutrientų kiekis veganiškoje mityboje gali padėti kovoti su organizmo uždegimu.2
Kadangi tiek daug ligų ir simptomų yra susiję su uždegimu, mitybos kaip prevencinės priemonės naudojimas yra dar viena priežastis išbandyti veganišką mitybą.
4. Gali padėti numesti svorio
Tyrimai rodo, kad veganiška mityba gali būti veiksminga metant svorį.3 Taip gali būti dėl to, kad valgant daug augalinio maisto gaunama daug skaidulų, suteikiančių sotumo jausmą.
Taip pat daugelis veganiškų maisto šaltinių natūraliai turi mažai kalorijų. Nors norint numesti svorio vis tiek reikia laikytis kalorijų deficito, veganiška mityba gali padėti tai padaryti lengviau.
5. Galite valgyti didesnius kai kurių maisto produktų kiekius
Viena iš priežasčių, kodėl veganiškos dietos padeda numesti svorio, yra ta, kad net ir dideli kiekiai kai kurių veganiškų maisto produktų (pvz., lapinių žalumynų ar vaisių, kuriuose yra daug vandens) gali būti mažai kaloringi.
Pasirinkę šiuos didelio kiekio, mažai kalorijų turinčius maisto produktus, galite būti labai sotūs ir nesijausti taip, tarsi stengtumėtės sumažinti kalorijų kiekį ar negauti sotaus maisto.
6. Gali padidinti produktyvumą
Vienas tyrimas, atliktas darbo vietoje, siekiant sužinoti, kokį poveikį daro veganiškos mitybos laikymasis, parodė, kad darbuotojai, laikydamiesi augalinės mitybos plano, buvo produktyvesni.4
Šis veganiškos mitybos privalumas patrauklus ne tik tiems, kurie nori tobulėti, bet ir darbdaviams, kurie nori, kad jų darbuotojai būtų sveiki ir išlaikytų aukščiausią lygį.
Tai gali būti susiję su mažesniu stresu ar aiškesne psichine sveikata, tačiau šioje srityje reikia atlikti daugiau tyrimų.
7. Gali sumažinti lėtinių ligų riziką
Turbūt svarbiausias veganiškos mitybos privalumas yra tas, kad ji, kaip įrodyta, padeda išvengti lėtinių ligų.5
Nesvarbu, ar tai būtų diabetas, širdies ligos, aukštas kraujospūdis – daugelio šių ligų galima išvengti sveika augaline mityba ir aktyviu gyvenimo būdu.
Jei jūsų tikslas – ilgaamžiškumas, įsitikinkite, kad į savo mitybą įtraukiate daugiau augalinės kilmės maisto produktų, kad jūsų organizmas būtų sveikas ir pasirengęs siekti užsibrėžtų tikslų.
Apibendrinimas
Nors kai kurie mano, kad veganiška mityba yra ribojanti, iš tikrųjų ji gali būti labai sotinanti, turinti daug baltymų ir daugybę privalumų.
Net jei nesate pasirengę visiškai pereiti prie veganiškos mitybos, pabandykite į savo savaitės racioną įtraukti kelis augalinės kilmės patiekalus ir pažiūrėkite, ar pastebėsite kokių nors iš šių privalumų.
- Marrone, G., Guerriero, C., Palazzetti, D., Lido, P., Marolla, A., Daniele, F. D., & Noce, A. (2021). Vegan Diet Health Benefits in Metabolic Syndrome. Nutrients, 13(3), 817.
- Shah, B., Newman, J. D., Woolf, K., Ganguzza, L., Guo, Y., Allen, N., … & Slater, J. (2018). Anti‐inflammatory effects of a vegan diet versus the American Heart Association–recommended diet in coronary artery disease trial. Journal of the American Heart Association, 7(23), e011367.
- Turner‐McGrievy, G. M., Barnard, N. D., & Scialli, A. R. (2007). A two‐year randomized weight loss trial comparing a vegan diet to a more moderate low‐fat diet. Obesity, 15(9), 2276-2281.
- Katcher, H. I., Ferdowsian, H. R., Hoover, V. J., Cohen, J. L., & Barnard, N. D. (2010). A worksite vegan nutrition program is well-accepted and improves health-related quality of life and work productivity. Annals of Nutrition and Metabolism, 56(4), 245-252.
- Hever, J., & Cronise, R. J. (2017). Plant-based nutrition for healthcare professionals: implementing diet as a primary modality in the prevention and treatment of chronic disease. Journal of geriatric cardiology: JGC, 14(5), 355.
Klerė – dietologė, užregistruota Mitybos ir dietologijos akademijoje, o taip pat licencijuota sveikatos ir sveikatingumo instruktorė (pagal ICHWC – tarptautinį konsorciumą sveikatos ir sveikatingumo mokymams). Ji baigė Pitsburgo universitetą, kuriame įgijo mokslinį bakalauro laipsnį biologijos srityje bei magistro laipsnį klinikinės dietologijos ir mitybos specialybėje. Klerės pašaukimas – pasakoti ir rašyti apie mitybą ir sportą. Naudodamasi savo patirtimi ji mėgsta padėti žmonėms siekti savo tikslų sveikatos bei bendro sveikatingumo srityje. Klerė taip pat yra sertifikuota dviračių sporto uždaroje erdvėje instruktorė. Reguliariai užsiimdama bėgimu ir joga, ji pasikrauna energijos tiek fiziškai, tiek emociškai. Laisvalaikiu ji tobulina savo kūną, serga už savo gimtojo Pitsburgo sporto komandas arba ruošia maistą savo šeimai. Sužinokite daugiau apie Klerę čia.
